В Ханты-Мансийске подведены итоги традиционного гастрономического фестиваля «Попробуй Югру на вкус». Пресс-служба городской администрации сообщает, что члены экспертного жюри выбрали лучших поваров из девяти ресторанов столицы Югры в номинациях «КлюкваФест», «Рыбный шедевр» и «ЭтноВкус».
Лучшим кулинарным десертом признано блюдо творение ресторана «Кинза», лучшее блюдо из рыбы – сделали повара ресторана «Molly O’Brain». Лучшими в номинации « ЭтноВкус» стали блюда сразу трёх ресторанов – «Диван-сарай», «Кинза» и «Molly O’Brain». Победителям вручали дипломы и поощирили денежными премиями. По результатам конкурсных заданий членами жюри установлены дополнительные номинации.
Так, повара ресторана «Миснэ» удостоены поощрительными призами и дипломами за сохранение национальных традиций, а ресторан быстрого питание «Назымчанка» отметили за командный дух.
Пока повара состязались за звание лучшего, гости проходили мастер-классы – учились разделывать рыбу, росписывать имбирные пряники, готовить вкусный кофе, печь блины, создавать бутерброды. Гурманам удалось отведать олений язык с овощами, копчёного на кедровых орешках муксуна, стерлядь, фаршированную клюквой и кедровыми орехами с белыми грибами жаренными на трюфельном масле и вкуснейшие таёжные десерты.
На гастрономическом празднике присутствовали более сотни югорчан.
