Лето в Югре радует дачников урожаем — на участках зреет сочная смородина. Однако в Роспотребнадзоре Югры предупреждают: есть ягоды прямо с куста может быть небезопасно, даже если они выросли на собственной даче.
На аппетитных плодах могут скрываться опасные «незваные гости»:
- бактерии (например, кишечная палочка и сальмонелла) — их нередко переносят птицы и грызуны;
- яйца гельминтов — они попадают на ягоды вместе с частичками почвы или пыли, особенно на нижних ветках;
- следы химикатов — даже если вы не используете удобрения, ветер способен принести капли средств с соседних участков.
В ведомстве особо подчёркивают: кишечная инфекция — это не просто лёгкое расстройство. Для детей и пожилых людей она особенно опасна из‑за риска быстрого обезвоживания и сильной интоксикации.
Чтобы обезопасить себя и близких, Роспотребнадзор рекомендует правильно обрабатывать смородину — на это потребуется всего около пяти минут. Достаточно выполнить три простых шага:
- Перебрать урожай. Удалите веточки, листья, а также примятые и подгнившие ягоды: в них бактерии размножаются особенно активно.
- Промыть под проточной водой. Поместите смородину в дуршлаг и тщательно промойте под сильной струёй, аккуратно встряхивая.
- Просушить. Разложите чистые ягоды на бумажном или обычном полотенце. Сухие плоды лучше хранятся и не теряют вкуса.
Соблюдая эти несложные правила, вы сможете наслаждаться дачным урожаем без риска для здоровья.
