Сезон бахчевых уже начался, и специалисты Роспотребнадзора напоминают о правилах безопасного выбора арбузов и дынь. Особое внимание уделяется местам продажи и качеству продукции.
Важно помнить, что продажа бахчевых вдоль автомобильных дорог строго запрещена. Приобретать арбузы и дыни следует только на санкционированных торговых точках. Санитарные требования к продавцам включают наличие медицинской книжки и спецодежды. Бахчевые культуры должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле.
При выборе арбуза обратите внимание на целостный покров, сухие усик и плодоножку, звонкий звук при ударе, сочную мякоть без пустот. Для дыни характерны: мягкая противоположная сторона от хвостика, глухой звук при щелчке и яркий аромат.
Перед употреблением арбузы и дыни нужно тщательно мыть теплой водой с мылом, разрезанные плоды хранить в холодильнике, и никогда не пробовать разрезанные части на рынке.