На выставке-форуме «Россия» автономный округ представляет кухню народов Севера. Рестораны автономного округа презентуют лучшие блюда, шеф-повара угощают посетителей выставки олениной, блюдами из рыб северных пород.
«Сегодня представляем кухню края. Три ресторана автономного округа представляют уникальные блюда, чтобы гости выставки могли попробовать Югру на вкус, зарядились теми богатствами, которые есть в Югре, - рассказал директор департамента промышленности Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Кирилл Зайцев. – Представлены наша рыба, наши дикоросы – грибы, орехи, оленина. Гости должны попробовать все это, чтобы возникло желание посетить Югру. От Москвы это близко – два с половиной часа – и вы уже в Ханты-Мансийске».
Югорскую кухню на выставке представляют рестораны «Веранда» из Сургута, «Панорама» из Ханты-Мансийска и «У камелька» из Когалыма.
Посетители идут в Дом Российской кухни непрерывным потоком. Многие пробуют стразы из оленины, приготовленные поварами ресторана «У камелька». Продукция расходится бойко. Перед ресторанной выставкой расставлены ряды стульев, на которых рассаживаются посетители и бесплатно угощаются югорскими деликатесами. Суля по реакции дегустаторов вкус Югры им очень нравится.
