Специалисты Роспотребнадзора по Югре на сайте публикуют информацию о ботулизме. Это заболевание могут провоцировать некачественные домашние заготовки.
Возбудитель ботулизма – грамположительная палочка Clostridium botulinum, выделяющая токсин, поражающий нервную систему человека. Чтобы себя обезопасить, важно не брать соленья и другие консервы в герметично закрытых банках. Не стоит приобретать у случайных лиц продукты домашнего копчения.
Нельзя консервировать продукты с признаками порчи и гнили. Также запрещается употреблять в пищу продукты из вздувшихся банок.
