Предприниматель Денис Разысканов выиграл грант губернатора в конкурсе креативных индустрий, на эти средства он намерен открыть «Гастро-культурную лабораторию «Север кормит». Таким образом вартовчанин хочет популяризировать гастрономическое культурное наследие Югры и повысить туристический интерес к локальной кухне.
Автор проекта планирует проводить мастер-классы, дегустации, лекции о локальной кухне, и обучать новым техникам приготовления, также у профессиональных поваров будет возможность экспериментировать и сочетать традиционные продукты коренных малочисленных народов и молекулярную кухню.
