Осенью жители региона смогут отведать местную радужную форель – ее начал разводить Югорский рыбоводный завод. Предприятие закупает икру в Адлере, а затем инкубирует, выклевывает и подращивает молодь.
За две недели мальки выросли до 3-4 см, по словам директора завода Николая Воронцова, это отличный результат. «Благодаря условиям содержания, максимально приближенным к естественным, выращенная у нас рыба почти не будет отличаться от дикой по вкусу», – отметил он. В планах у Югорского рыбоводного завода – реализовывать около 40 тонн радужной форели в год.