Если спросить жителей других регионов, с чем у них ассоциируется Югра, большинство скажут: нефть и северные ягоды. И действительно, суровая природа автономного округа щедра на дикоросы, из которых местные производители научились делать много вкусных вещей.
Например, подразделение «Этника» сельскохозяйственного кооператива «Ханты-Мансийский» выпускает больше 20 видов сладостей: мармелад, шоколад, драже, батончики с добавлением шишек, орехов и таежных ягод.
Как рассказал председатель правления сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива «Ханты-Мансийский» Николай Андрейченко, заготовительные пункты находятся в Ханты-Мансийском и Кондинском районах. Там принимают грибы, орехи и ягоды, которые затем везут на производство в Ханты-Мансийск. «Пока мы выпускаем только кондитерскую линейку, но планируем заниматься глубокой переработкой грибов: делать мороженые, сушеные, солено-отварные и солено-маринованные варианты», – говорит Николай.
Сейчас «Этника» поставляет сладости в различные города Югры, а также в Тюмень, Екатеринбург и Мурманск, кроме этого продукцию можно найти в точках федеральной сети «Лента». Предприятие активно развивается и готовится выйти на федеральный уровень, поэтому любителям вкусненького можно не переживать – даже в условиях санкций полезные югорские сладости никуда не исчезнут и будут радовать покупателей далеко за пределами региона.